長野 おやき

おやき
結構メジャーかもしれませんが一応長野の郷土料理です。
中身は色々ですが調理も地域差があるようで、蒸すだけのタイプと焼くだけのタイプ、二つの行程を兼ねるものもあるようです。pic.twitter.com/c7akV99zrS

— これたべたことある？ (@umaimonsagaso) August 22, 2022

新おやきヒット　大河ドラマの舞台　長野・ＪＡ信州うえだ青年部有志が開発

　長野県のＪＡ信州うえだ青年部有志が、ＮＨＫ大河ドラマ「真田丸」の放映に合わせて開発した「信州おやき　みそぽーくまん」が発売から２カ月で計１万５０００個を売り上げるヒット商品となった。具には地場産大豆のみそや豚肉を使い、地元の味を満喫できる。

「おやき」タイに進出

　信州を代表する郷土食「おやき」の老舗「いろは堂」（長野市鬼無里）がタイ・バンコクに進出する。日本食ブームを迎えるタイでの事業拡大が狙い。来年１月４日にオープンする予定だ。

　いろは堂は１９２５年（大正１４年）創業。小麦粉とそば粉が混ざった皮で、軽く油で揚げてから窯焼きするのが特徴だ。鬼無里の本店の他に、県内外で６店舗を展開している。

なすの、おやきがすごくおいしいよ！！