魚沼産コシヒカリ(新潟の名物)

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コシヒカリがダントツで人気の理由は?

 その理由は、コシヒカリが東日本と西日本、それぞれで作られていた品種を先祖に持つことにあります。コシヒカリは、かつて東日本で最も美味しいとされていた「陸羽(りくう)132号」の系統である農林1号と、西日本で美味しいとされていた「朝日」の系統である農林22号を掛け合わせて誕生しました。

 コシヒカリは、東北、北陸などの米どころの気候はもちろん、四国や九州のような温かい気候でも実る性質を持っているため、全国で作られるようになりました。さらに、収穫後、貯蔵中の品質の低下が起こりにくいため、現在のように全国各地で作られ、広く食べられるようになったのです。

http://www.asahi.com/and_bazaar/articles/SDI2016071520061.html

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年07月19日)

コシヒカリ、同じ新潟でもあぜ道1本はさんで価格差

 700種以上もあるコメの銘柄のなかで、新潟県南西部産の「魚沼産コシヒカリ」は食味の良さから最高ブランドに位置付けられている。店頭に並べば5キロ入りで3000円近い値段になり、北側に隣接する地域で生産する「新潟産一般コシヒカリ」よりも700~800円高い。山間部で手間をかけて作っただけあって当然の価格差とも思ったが、現地へ赴くと、意外にもあっさりとブランドを分ける境界線が引かれる場所をみつけた。

http://www.nikkei.com/article/DGXMZO03731210X10C16A6000000/

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年06月24日)

魚沼産コシヒカリのおにぎり販売(ファミマ)

ファミリーマートは、「ファミマプレミアムシリーズ」として手巻タイプのおむすびで初となるプレミアム商品「手巻初摘み海苔 魚沼産コシヒカリ」を開発し「北海道産いくら」と「本まぐろ」を、2016年1月12日に期間・数量限定で発売した。

http://www.j-cast.com/trend/2016/01/13255324.html

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年01月13日)

スウェーデンの食品庁が「コメの摂取制限」を勧告したことについて

スウェーデンにおいて食品の安全性を監督する役割を担う食品庁は、一般市民に向けた食物摂取に関する勧告のうち、コメの摂取についての勧告を変更した。変更内容は

・6歳未満の子どもにはライスクッキーを食べさせないこと。
・6歳以上の子どもを含む全ての子どもは、コメやコメからできた食品(牛乳粥、ビーフン・春雨、朝食シリアルなど)を食べる回数を一週間にせいぜい4回までに留めること。
・大人でも、これらの食品を毎日食べている人は、摂取量を減らし、週にせいぜい6回までにするよう努めること。
・コメを食べる場合は、玄米ばかりを食べないようにすること。

http://blog.goo.ne.jp/yoshi_swe/e/a6eb92d680d129b9aa32ce9e79aebf00

 (投稿者 Anonymous さん : 2015年10月01日)

平成18年産米の特Aランクは17です

道府県 地区 品種名 18年産 17年産 16年産
秋田 県北 あきたこまち 特A 特A 特A
新潟 中越 コシヒカリ 特A A  特A
新潟 岩船 コシヒカリ 特A A  A 
山形 内陸 コシヒカリ 特A 特A A 
福島 会津 コシヒカリ 特A 特A 特A
福島 中通 コシヒカリ 特A 特A 特A
茨城 県北 コシヒカリ 特A 特A 特A
新潟 魚沼 コシヒカリ 特A 特A 特A
新潟 佐渡 コシヒカリ 特A 特A -
山梨 峡北 コシヒカリ 特A 特A A 
長野 東信 コシヒカリ 特A 特A 特A
山形 庄内 はえぬき 特A 特A 特A
山形 内陸 はえぬき 特A 特A 特A
大分 日田玖珠 ひとめぼれ 特A A  特A
岩手 県南 ひとめぼれ 特A 特A 特A
宮城 県北 ひとめぼれ 特A 特A 特A
山形 庄内 ひとめぼれ 特A 特A 特A

日本穀物検定協会

 (投稿者 ニュースウォッチャー さん : 2007年02月27日)


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