リーフパイ(東京の名物)

/ 「関東の名物・お土産・特産」


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ホテルニューオータニのリーフパイも買えるようになってんですね。

ホテルニューオータニ開業(1964年)以来、愛され続けているおいしさの秘密は、独自の製法にあります。

フレッシュバターとアーモンドの風味豊かな商品です。
リーフパイ作りは厳しい素材選びから始まります。
粉をこね、手早くバターをたたみ込み、またじっくりと生地を寝かせます。
729層に折りこまれたパイ生地。
焼き上がりまでに数日間をかけて生まれるさっくり軽やかな歯ざわりと豊かな風味が特色です。

https://www1.newotani.co.jp/hrt/shop/item/cake/leaf.asp

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年03月06日)


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