岐阜 栗きんとん

岐阜中津川の「くり屋南陽軒」さん

中津川名物の栗きんとんを使ったお菓子を展開する、老舗和菓子屋さん

長野市田柿の干し柿に、栗きんとんを詰め込んだ「栗柿」が名物

自分的には「栗きんとん生クリーム大福」がオススメ
栗きんとんと生クリームは、意外と合う񯤤

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— りきまる＠ツーリングバイカー (@rikimaru_biker) August 19, 2022

秋の味覚・栗きんとんづくり　中津川の老舗和菓子店

　秋の味覚・栗きんとん作りが２２日、岐阜県中津川市本町の老舗和菓子店「川上屋」で始まり、店の工場に甘い香りが漂った。初日は５千個を作り、さっそく店頭に並べられた。

　この日朝、熊本産の早生の生栗７２０キロが店に到着。蒸して裏ごしし、砂糖を入れて炊いた後、従業員が手作業で茶巾絞りにしていった。製造は年末まで続き、ピークには１日で３万個を作る。今月中は市内で販売され、９月から東京や名古屋の百貨店に並ぶ。

人気和菓子「栗きんとん」１４店の詰め合わせ発売

　岐阜県中津川観光協会は２８日、中津川市内の人気和菓子１４店の栗きんとんを詰め合わせた２種類の「栗きんとんめぐり」を、９月１日から発売すると発表した。

　７店の栗きんとんが１個ずつと中津川のお茶が入った箱詰めのセットで、昨年までとは組み合わせを変えた「風流ふりゅう」と「ささゆり」の２種類がある。パッケージにはおしゃれな栗きんとんめぐり公式マップを新たに印刷した。販売価格はいずれも１８５０円（税込み）。

看板商品「飛騨・美濃すぐれもの」として、恵那川上屋の「栗きんとん恵那栗」

　岐阜県は12月13日、県のブランディングにつながる優れた県産品の看板商品「飛騨・美濃すぐれもの」として、恵那川上屋の「栗きんとん恵那栗」や岩村醸造の「女城主特別純米酒濃州生一本」など新たに5商品を認定した。県の魅力を全国に伝える「飛騨・美濃じまん運動」の一環。県産品と観光の一体的な振興を図っていく。

　認定された5商品は、そのほか、白木恒助商店の「清酒達磨正宗アイスクリームにかけるお酒」、たかすファーマーズのチーズソース「カンコワイヨット」、浅野撚糸の「エアーかおるエニータイムバスタオル」。認定商品について県では、「戦略的なプロモーション、情報発信を実施することで、県産品と岐阜県のブランディングにつなげていく」という。