飛騨高山ラーメン(岐阜の名物)

/ 「東海地方の名物・お土産・特産」


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逆光線 ― ご当地ラーメン 人気店の凋落

全国に数多あるご当地ラーメン。土地土地の歴史、風土に応じて生まれ育ったものから、ラーメンブームや地域おこしで新たに立ち上げられたケースまで近年様々だが、飛騨高山ラーメンといえば前者の代表格の1つだろう。醤油ベースのスープと細縮れ麺を組合せた、昔ながらの素朴な味は地元で長く愛されてきた。

https://www.shokuhin.net/2016/09/12/gyakukousen/%E9%80%86%E5%85%89%E7%B7%9A-%E3%81%94%E5%BD%93%E5%9C%B0%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/2269/

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年09月13日)


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