長崎皿うどん(長崎の名物)

/ 「九州の名物・お土産・特産」


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食品ロス、減らすには?

 市内には皿うどんを出前してくれる店がたくさんあって、栄養ドリンクの瓶に入ったウスターソースと一緒に届けてくれました。長崎では皿うどんは宴席にも頻繁に出てきます。食べきれずに残った皿うどんは、お持ち帰り用に包んでくれたものです。翌朝これをフライパンで炒めると、野菜のうまみをたっぷり吸った麺がしんなりとして、また違ったおいしさになるのです。しかし、いつの頃からか食べ残した皿うどんを家に持ち帰ろうとしても断られることが多くなりました。

http://www.jacom.or.jp/column/2016/03/160301-29272.php

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年03月02日)


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