551蓬莱

「551蓬莱」の創始者の孫が手掛ける恵比寿の「東京豚饅」

「551蓬莱」の創始者の孫が手掛ける恵比寿の「東京豚饅」。

直伝レシピを完全再現したそうで、ふわモチ食感も皮と餡の甘みもあのまま。肉汁は少なめで、脂っぽさが無く手もべたつかないので逆に食べやすいです。

最近は並ばず買えるのが嬉しい。

うまい！

うまい！

うまい񯤤#もちごはん pic.twitter.com/GXgucKA0T1

— もちさんぽ / UNITED ARROWS (@mochikorokoro) July 7, 2022

大阪のソウルフード“551 蓬莱”の豚まんが東京でも味わえる

　大阪土産の定番“551 蓬莱”の創業者 羅 邦強の孫が監修した“羅家 東京豚饅”が、11月25日に恵比寿にオープンします。

https://dengekionline.com/articles/105026/

551蓬莱の豚まん 製法を解説

「具材（餡）は基本、豚肉と玉ねぎだけ。レシピは創業当時から変わっていません」と、同社営業部主任・八田実紀さん（以下同）。そのおいしさ、こだわりの製法に迫った。

「本家」と「元祖」は棲み分け

なお、のれん分けすると「本家」「元祖」の間に確執があったりしますが、蓬莱2社に関しては表立ってそんなことはないようです。

蓬莱本館のホームページには「『551蓬莱』さんとはまったくの別会社であり、商品の製法や味、販売形態も大きく異なっております。

https://toyokeizai.net/articles/-/231930?page=3

豚まん「551蓬莱」の由来は？

肉入り中華まんじゅうは、関東では肉まんですが、関西では豚まん。そして関西で豚まんといえば、やはり551蓬莱です。同店のCMから豚まんという名称が広がったといいますから、その影響力は絶大です。

551蓬莱は、大阪市中央区に本店のある中華料理の販売・飲食店。関西2府4県にお店があるのだそうです。

店名の「551」は、創業当時、電話番号が551番だったことに由来したもの。そこに、「ここがいちばんを目指そう」という意味も与えられているのだといいます。

豚まんは消防車に詰めます！？　蓬莱が限定コラボ箱

　「５５１の豚まん」で知られる蓬莱（ほうらい、大阪市浪速区）に、消防車型のパッケージが登場した。同じ「赤色」が縁で、大阪市消防局に協力することになった。

　持ち帰り用豚まんを入れる箱で、限定１５５万個を用意した。８～１１日に市内である国際消防イベント「ＩＦＣＡＡ２０１６」を盛り上げるのが狙いだ。

池袋の『551蓬莱』豚まん買いに大行列する東京人に大阪人ドン引き

551蓬莱は生地の品質を守るため関西にしか出店しないことで知られているが、4月28日まで東京・池袋にある西武百貨店で生地を作ることで、特別に出店している。

新幹線で「豚まんテロ」はNG？禁止されてる食べ物が判明

『551蓬莱』の豚まんといえば、吉本新喜劇の芸人を起用した「ある時〜ない時〜」というテレビCMで地元にも愛される、大阪を代表するB級グルメ。

新大阪駅や伊丹空港にも支店があり、大阪みやげの定番でもある。しかし、そのいかにも食欲を誘う匂いゆえか、車内・機内で食べることを「肉まんテロ」と批判や揶揄する声も見られる。

これ以上はない“大阪体感”ができそう!?関西名物“蓬莱の豚まん”を手づくり体験できる宿泊プランが登場!!

大阪名物「豚まん」で知られる「蓬莱本館」は創業1945年。秘伝の製法で作る、豚肉とタマネギの旨味がぎゅっと凝縮したジューシーな「豚まん」は、関西人なら知らない人はいない!?今でもつづく看板商品。

なんばオリエンタルホテルが、7月1日（水）～9月30日（水）の期間、「蓬莱本館豚まん手作り体験」とコラボレーションしたグループ宿泊プランを提供する（土曜日祝前日は除外・1グループ2 室6名様以上から利用可能）。

http://getnews.jp/archives/1000855