牛肉道場(山形・米沢の名物)

/ 「東北の名物・お土産・特産」


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食べるならA3くらいがいいよね

そう思われる方も多いだろう。もちろん僕も、格付け基準が全く味を反映していないというつもりはない。ただし「すべてのA5の肉が美味しいわけじゃない」ということは、多くの食肉関係者が異口同音に言っている真実でもあるのだ。

食肉関係者が集まる懇親会などでA5の肉が供されると、そこにいる誰もが「おおっ、いいサシだね!」「小ザシがみごとだね!」と評価するのだが……それを喜んで口にする人をあまり見かけない。それどころか、「食べるならA3くらいがいいよね」という人のほうが体感的に多い。

http://gendai.ismedia.jp/articles/-/53735?page=2

 (投稿者 Anonymous さん : 2017年12月12日)

<白石温麺茶屋>松川弁当店が買い取り開業へ

 駅弁製造販売の松川弁当店(米沢市)が、宮城県蔵王町の国道4号沿いの飲食店「白石温麺(うーめん)茶屋」の土地と建物を購入し、9日、同じ店名で改装オープンさせる。
 一般客だけでなく団体客も受け入れ、温麺のほか米沢牛を使用した焼き肉などを提供する。店舗は、首都圏からのツアー客など向けに販売する弁当の製造拠点としても活用する。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201604/20160402_12031.html

 (投稿者 Anonymous さん : 2016年04月03日)

「駅弁大将軍」は「米澤牛焼肉重松川辨當」に決定 創業116年、秘伝のタレが武器

2015年1月15日、JR東日本は「駅弁味の陣2014」の結果を発表しました。「駅弁大将軍」に輝いたのは、松川弁当店(山形県米沢市)の「米澤牛焼肉重松川辨當」。

 今回「駅弁大将軍」になったことについて、松川弁当店の高橋さんは「今年はなんとか『大将軍』を受賞したかった。一同でがんばろうと、誠実に日々作った結果だと思います」とコメント。前回の「駅弁味の陣2013」で松川弁当店は、「米沢牛炭火焼特上カルビ弁当」が「味覚賞」という、味の評価がもっとも高かった駅弁に与えられる賞を獲得していますが、「駅弁大将軍」は逃しています。

http://news.goo.ne.jp/article/trafficnews/trend/trafficnews-37338.html

 (投稿者 Anonymous さん : 2015年01月17日)


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