うすかわ饅頭

和歌山県串本にある儀平菓舗のうすかわ饅頭。「甘くない饅頭があってもいいのではないか」という発想から生まれた甘さが控えめで、サラッとした舌触りの北海道産のこし餡をしっとりとした酒種生地で包んだ饅頭です。甘い物が苦手な方でも美味しく食べられる饅頭です！小国 #儀平菓舗 #饅頭 pic.twitter.com/T5qkBOTdaD

— ANZEN・PAX (@anzenpax) May 23, 2022

和歌山県串本町銘菓うすかわ饅頭
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— NatsunoAyano (@NatsunoAyano) December 1, 2020

わかやま１００年企業の挑戦　串本儀平　「甘さ控えめ」こだわり　看板商品「うすかわ饅頭」

　本店は浮島を見た串本漁港にほど近い国道４２号線沿い。和風の店舗を訪ねるとまず丸山正雄工場長（４２）が隣接する工場を案内してくれた。そこで記者が見たのは看板商品「うすかわ饅頭（まんじゅう）」の製造ライン。北海道産の小豆を使ったこしあんを白い生地で包んで蒸し上げるところで、工場内は職人の熱気と湯気で活気づいていた。