千疋屋

メロンの季節です。

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　本日より開催!!
クラウンメロンフェア
　　　　
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銀座千疋屋 各店舗にて
6/9（木）～ 6/12（日）迄
　
クラウンメロンレアチーズ
クラウンメロンパフェ
ぜひお試しくださいませ♪

数量限定商品となります！
気になる方はお早めに～ pic.twitter.com/HfG1gNOSA1

— 【公式】銀座千疋屋 (@ginzasembikiya) June 9, 2022

千疋屋総本店で「牛革製メロン皮のコースター」が配られている

「クラウンメロンアニバーサリープレートやクラウンメロンパルフェといったフェア限定商品をはじめ、通年アイテムのメロン杏仁やメロンシャーベッド等のメロンアイテムを、日本橋本店（1階メインストア・2階フルーツパーラー）でご購入いただいた方にお渡しさせていただいております」

https://news.livedoor.com/article/detail/21054974/

パリで金賞獲得　銀座千疋屋のショコラ

　銀座千疋屋（東京）というと“高級果物”だが、この秋の「サロン・デュ・ショコラ・パリ」で、フランスでもっとも権威あるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)」品評会の最高位、“ゴールドタブレット”を獲得した。２年連続の快挙だ。

どうしてこの値段に？超高級メロンの秘密

マスクメロンの値段は１個１万4040円。どうしてこんな値段になるのか。その秘密を探るべく、静岡県袋井市の生産農家「中條メロン園」へ。メロンは南側に大きく屋根を広げた独特のハウスで作られる。

静岡県は温室メロンの収穫量日本一を誇るメロン王国。そんな特産地で親子３代、40年以上、千疋屋のメロンを作っているのが中條友貴さんだ。中條さんが作っているのは、マスクメロンの中でも特に糖度が高く、網目が美しく張り出したクラウンメロンというブランド品種だ。

栽培方法の一番の特徴は、一本の茎に一つの実を育てる「一茎一果」。通常５、６個の実がなるが、それを一つだけ残し、あとは間引いてしまう。「ひとつの木に２つ実をつければ収穫量は２倍になるが、品質も味も半分以下になります」（中條さん）という。残す実も選び抜く。

また、なっているメロンを見ると、どれも同じ様な高さに実をつけている。これは「下に実をつけるとメロンが大きくならないし、上すぎると形が長細くなったり、網目がつかなかったりする」（同）からだ。

http://www.mag2.com/p/news/223330

銀座千疋屋のスイーツ専門店！　「サロン・デュ・ショコラ パリ」金賞のショコラも登場

　千疋屋といえばフルーツだが、銀座千疋屋が約10年ぶりにオープンする新店舗「銀座千疋屋 築地店」は、フルーツを使ったケーキやチョコレートを扱うスイーツ専門店だ。店内は、スイーツコーナー、ショコラルームとキッチンルームに分かれ、パティシエとショコラティエがスイーツを作る様子を直接見ることができる。