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ホテル青森(青森市)

/ 青森市の宿


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青森の食材でフレンチフルコース考案

 フランス料理「青森フルコース」の試食会が1日、青森市内のホテルであり、青森県産食材を使った6品が並んだ。
 「食の総合プロデュース」による地域振興を目指す弘前大食料科学研究所(青森市)が商品開発に向けた市場調査の一環で開催。ホテル青森(同市)の名古屋敏治料理長がレシピを考案した。

(投稿者 Anonymous さん : 2015年10月11日)

青森市 「角巻ランチ」提供へ

ホテル青森はことしも2月1日から「角巻ランチ」を提供する。角巻ランチは観光客向けの2月限定のメニュー。けの汁風の角切野菜と味噌を使ったクリームパスタと角巻をイメージしたりんごのムースはドライアイスで津軽の地吹雪を表現している。

(投稿者 Anonymous さん : 2015年01月31日)


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