六丁目農園・中山店(仙台市)

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障害者雇用、全国「進出」 仙台のアップルファーム

 障害者を積極的に雇用した飲食店を手掛けるアップルファーム(仙台市)は今春、自らのビジネスモデルを福岡、大阪両市の事業者に販売する。従業員の実習をはじめ、経営に必要な一連のノウハウをパッケージで提供する。

 同社は2010年、レストラン「六丁目農園」を若林区に開設した。障害者の働きやすさを重視し、あらかじめメニューを固定し、料金体系や接客が簡単なバイキング形式を採用した。
 地元の新鮮野菜を生かした料理が評判を呼び、12年にはベストウェスタンホテル仙台(泉区)にも「六丁目農園中山店」をオープンさせた。現在、全体の従業員は約120人で、うち約半分が障害者となっている。

http://www.kahoku.co.jp/news/2014/02/20140208t12007.htm

 (投稿者 づんつぁマン さん : 2014年02月08日)


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